La Masseria San Domenico e' una delle antiche torri d'avvistamento del Quattrocento, costruita sul litorale tra Bari e Brindisi, a 500 metri dal mare. In questa costruzione fortificata si difendevano dalla minaccia ottomana.

Un accurato restauro, condotto rispettando a pieno le antiche forme e i materiali originali, ha prodotto un raffinato albergo, la cui magica atmosfera riporta alla storia della regione, luogo di incontro tra l'Oriente e il Mediterraneo.

Contro l'azzurro del cielo e del mare, si staglia il profilo della costruzione di pietra bianca, circondata dall'argenteo uliveto millenario, nel quale e' situata una spettacolare piscina di forma irregolare, circondata da rocce e piante. Si gode di un ambiente riservato e tranquillo con un servizio attento ed efficiente.

Il nucleo principale della Masseria San Domenico risale al XV secolo ed è costituito da una torre d’avvistamento appartenente ai Cavalieri di Malta che avevano la loro base principale in Puglia nel vicino porto di S. Stefano. La Torre tutt'ora intatta con le sue caditoie e fumaiole si erge orgogliosa del suo storico ruolo al centro dell’agglomerato abitativo che man mano andava trasformandosi fino al XVIII secolo diventando una delle più importanti Masserie fortificate della zona.

Il "Massaro" vi abitava tutto l’anno ed era responsabile della conservazione e della difesa del raccolto dei 100 ettari di terreno circostante, costituito da frutteti e per la maggior parte da uliveti. Alcuni di questi ulivi secolari si specchiano con tutto la loro imponenza nella spettacolare piscina fra le rocce che è il fiore all’occhiello dell’attuale destinazione alberghiera della struttura. Essi sembrano delle sentinelle a difesa della tranquillità e della privacy degli osipiti del confortevole hotel il cui servizio di ottimo livello ha permesso dal 2003 di far parte del “The Small Leading Hotels of the World”.

Ristorante "San Domenico"
Suggestiva sala con volte a vela, risalente al '700. All'origine era il frantoio dove venivano lavorate le olive, il ristorante della Masseria San Domenico offre specialita' della cucina pugliese, accompagnate da una ricca selezione dei migliori vini prodotti nella regione. Verdura e ortaggi, olio e gran parte della frutta sono prodotti dalla stessa azienda agricola biologicamente. Il pesce fresco e i frutti di mare provengono dal vicino Mare Adriatico.

Centro Talassoterapia
L'elemento essenziale della talassoterapia è l'acqua di mare. La sua salinità, la ricchezza di minerali, l'abbondanza di oligoelementi, ne fanno una fonte primaria di purificazione per l'organismo umano. Per ottimizzare questi benefici, professionisti di talassoterapia internazionale e della Thalgo in particolare, hanno fatto delle ricerche per poter ricavare i migliori benefici dall'acqua di mare rispettando la sua natura e sfruttando al massimo le sue potenzialità.

L'acqua di mare usata nel nostro centro è prelevata da una profonda falda sotterranea a 400 metri dal mare. Filtrata, resa battericamente pura, ed immessa opportunamente riscaldata nel circuito del nostro centro che si avvale di apparecchiature all'avanguardia.

Un'altra ricchezza che ci viene dal mare, oltre all'acqua, sono le alghe; questi vegetali acquatici sono dei concentrati di minerali e vitamine indispensabili al miglioramento delle nostre funzioni biologiche. Frantumate o micropolverizzate vengono usate con l'acqua di mare nei trattamenti di idromassaggio o di impacchi. Acqua di mare ed alghe sono un cocktail eccezionale che libera le sue virtù equilibranti, defaticanti, tonificanti e disintossicanti.

San Domenico Golf - 18 buche
Il "San Domenico Golf " è situato nei pressi della cittadina di Savelletri. Il suo confine meridionale è tanto vicino al mare quanto lo permette la strada litoranea e la linea costiera rocciosa. A nord ci sono gli uliveti e i campi coltivati di cui prima il campo da golf faceva parte. La terra che prima era piatta e senza forma è diventata un avvincente campo da golf con 18 buche, ogni punto del nostro campo da golf offre una esperienza indimenticabile ai visitatori ed uno scorcio splendido del mare Adriatico.

Disegnato da noti architetti europei del settore, il campo misura più di 6300 metri ha un par di 72 colpi ed è stato costruito secondo i più alti standard, in conformità con i greens specificati dalla USGA. Come è logico aspettarsi da un campo da golf così vicino al mare, il vento giocherà un ruolo significativo durante la sfida. Unito ai bunker strategici, a un ben strutturato fairway e a un ben congegnato green, esso rappresenta una prova impegnativa. Il tutto è arricchito dalla presenza di piante tipicamente locali che occupano grandi spazi diramandosi tra le buche. Ci sono posti dove l'erosione delle rocce ha creato una nuova ondulazione del terreno.

Alberi di ulivo, tralci d'uva e cactus sono solo alcune fra le piante tipiche della nostra regione, che assicurano al campo da golf una connotazione fortemente mediterranea.

Lunghezza del campo: più di m 6300
Par: 72
Green: conformi alle specifiche USGA
Architetti: Europea Golf Designe, England
Modellatore: Brian L. Jorgensen
Impianti di irrigazione e macchine: Toro
Erbe: Fairway Bermuda 419, Green Pencross A14
Direttore: Loris Vento
Presidente: Sergio Melpignano
Professionista: Pietro Cosenza